视频简介:猪肉是人们的主要肉类食品之一,但猪肉要经过哪些加工工序才能在市场上销售呢?本片分别走访了养猪场、屠宰场、猪肉加工厂,现场记录了猪肉加工的整个过程。同时,我们还可以看都猪肉的每一道加工程序都是经过了卫生部门的严格检测。
视频简介:这部系列片的精华是奶奶们,而不是食物。我认为,食物、这部系列是我们了解奶奶们的途径。我们每一集都介绍一名奶奶,我每集都被邀请到不同民族的奶奶家,我们一边了解她的生活,一边到她喜欢的市场购物。
视频简介:为什么快餐会如此迅速地占领全球市场?为什么我们在指责它危害健康的同时,仍然每年贡献一千多亿美元在它身上?应该如何在速食中做出相对健康的选择?
视频简介:通过跟踪录像大学生马克*切斯维克一周的饮食生活,给观众介绍蛋白质,碳水化合物,脂肪,维他命,矿物质和水等等养分的重要性,教育观众如何合理饮食。
视频简介:我们可以通过一种非常简单的方法来改善我们的记忆力——那就是科学地饮食。
视频简介:随着科学进步的迅猛发展,科学家们一直在寻找新方法来改善我们所吃的食物。直到遗传工程的出现,人们开始食用转基因食品。但很多人很难定义转基因食品的危害和利益,它与普通食品有什么差异,是否是安全的食品等等,本片将为你一一介绍。
视频简介:要记住没有一种食物是恶魔或天使。对我们人体来说,重要的是食物总的结构搭配。只要你不吃过量,汉堡包可以作为健康食物的一部分。不幸的是,有了这种便捷美味的食物,人们控制对汉堡包的食量是说到容易做到难!
视频简介:农业对于人类文明非常重要,虽然不同地区农业不同,但是它们的主要作物基本相同,如玉米、大米、小麦等。本次节目中主要介绍了澳大利亚的小麦种植情况。澳大利亚作为一个重要的小麦生产国和出口国,在全球农业体系中占据着重要的位置。节目还介绍了种类...
视频简介:卡路里是什么样子的?你知道它是如何计算的吗?本节目介绍了卡路里的科学定义,讲解了它的测量方法,并说明了它与体重之间的关系。
视频简介:告诉你,你吃的东西可能会让你命丧黄泉;极端环境下吃东西是有讲究的;怀宝宝的时候可别乱吃东西了:吃喝的一举一动也能反映你的身份;烹饪是你我都要学的。
视频简介:今天我们要去的地方是地球的另一端——澳大利亚。澳大利亚是世界上耕地质量最差的地区,那里的土地大多贫瘠且荒芜,但澳大利亚的农业人员却把它变为最适宜的粮食生产地之一。他们通过科技克服了澳大利亚的酷热和干旱。他们在面对澳大利亚恶劣农耕环境时...
视频简介:历史学家认为,面包孕育了文明。是什么让面粉,水和发酵粉拥有可以创造出多种多样面包让人的超能力?让我们进一步了解面包,这一延续生命的食物。
视频简介:微生物无处不在,微生物对于包括人类在内的大多数生命体都至关重要。但一些细菌会侵入人体,造成严重的疾病。在人体内或者不卫生的食品准备区内的细菌,如葡萄球菌、沙门氏菌能轻易的通过食物进入人体内部。在预防食源性疾病时,食品的安全与卫生显得尤...
视频简介:几乎所有的国家的人们都会用洋葱和打算来为他们的美食来增加美味度。本集节目就会有法国洋葱汤。我们也将去看看在人类历史上洋葱和大蒜的历程。
视频简介:在本次节目中,我们为您准备了健康、经典、家常的中国食物。一位烹饪书作者和世界旅行爱好者,揭示了传统亚洲食物需要的原料、设备和烹饪技巧。并且,她还向我们示范了几道中式小菜:爆炒牛肉花椰菜,麻婆豆腐,小麦面条和鸡蛋汤。
视频简介:本节目探讨的是日益严重的肥胖问题以及饮料造成的影响。节目内容包括饮料对体重的影响、饮料大小、苏打水的危害性功能型饮料与运动型饮料的对比、各种饮料含营养物质的细目分类以及喝水的好处。本节目内容丰富,数据充分,旨在引导青少年选择正确的饮料...
视频简介:奥地利的Das餐馆为客人营造一种和谐温馨的氛围。里昂Paul Bocuse餐馆的主厨以其不断创新的菜式在各种比赛中获得大奖。西西里这家欧洲最古老的餐厅是各国的重要领导人和影视巨星经常光顾的地方。还有德国风味的食物,加勒比风味的食物.....
视频简介:这是一种世界上用途最广的肉,也是全世界最受欢迎的速食产品,甚至还受到了皇室成员的热情追捧。它就是深受大众喜爱的——鸡肉。本片不仅将告诉我们如何让鸡肉更美味,还将介绍有关鸡肉的历史和文化。
视频简介:美国有广袤的土地和适宜的气候,那里的粮食产量非常充足。但是现在美国农业也面临了新的问题和挑战:由于大面积的耕种和高频率的土地利用,很多地方开始出现沙漠化,并且各种其他资源也开始短缺。那么美国要如何应对这一问题,改变现有的状况呢?
视频简介:糖的食用量以及如何食用的争论颇为激烈。一方面,我们吃糖对我们是有好处的,因为糖为我们的身体提供能量。另一方面,一些评论家和医疗专家则认为,糖就相当于一种白色毒药。我们应该对糖的食用采取谨慎态度,用量应减少到合理的水平。维尼在吃了几年的...