社会经济:食物与营养：脂肪

众所周知，脂肪会使人发胖和致病，动物脂肪因为会造成胆固醇升高而声名狼藉。脂肪真的有好坏之分吗？黄油、猪油、人造黄油、棕榈油……这些有优劣之分吗？为了森林栖息地而抵制棕榈油有意义吗？亚麻籽油和鱼油真的像人们宣称的那样健康吗？

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