社会经济:全球鲑鱼市场

鲑鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。鲑鱼肉质鲜美，营养丰富，含有大量优质蛋白和Ω-3系列不饱和脂肪酸，有助于降低血脂，同时DHA和EPA还对儿童脑神经细胞发育和视觉发育起到至关重要的影响。全球鲑鱼市场是一个充满活力的市场，过去6年，全球最大的三文鱼市场（如中国和美国）的需求增长对于全球销量的增长至关重要。

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