食品科学及工程:赚钱的食品：液态黄金

开创历史的毕雷，以天然著称的依云，注重技术的雀巢……瓶装水被冠以“液态黄金”的称号，其发展是全球经济的缩影。本节目独家采访全球食品行业巨头，讲述全球瓶装水生意不为人知的故事。

• 岩石的秘密
• 温室效应
• 善于繁衍的动物
• 地球科学基本知识 5 无尽的宇宙
• 全球博物馆 11 波哥大的黄金博物馆
• 大脑和智力研究 17
• 水的旅程－1 孕育希望的湿地
• 与鬼魂对话
• 刺杀蒙巴顿

• 01

  科学解析冰激凌

  冰淇淋是炎炎夏日里的美味，它们是怎样制造出来的？ 播放
• 02

  美食畅想之蘑菇

  这里是关于蘑菇的美味科学。 播放
• 03

  安全地购买和保存食物

  如何安全购买食物和储存食物 播放
• 04

  食物保存

  介绍了针对不同的食品的各类保存方法。 播放
• 05

  蒸煮的技巧

  想给自己做点好吃的东西，但却不知道从哪里下手？别着急，看本期节目中大厨教你常见的一些烹饪技巧。 播放
• 06

  设计营养的菜谱

  本片设计了一份营养菜谱，告诉我们如何搭配食物才最有营养。 播放
• 07

  食品添加剂

  介绍食品添加剂的使用及其独特的作用。 播放
• 08

  食品冷冻

  介绍了食品冷冻保鲜的原理，以及电冰箱的构造和工作原理。 播放
• 09

  牛奶保鲜

  介绍了牛奶的生产加工以及如何快捷的输送到我们的餐桌上。 播放
• 10

  让我们变胖的人

  肥胖影响体型，还会增加患病的几率。 播放