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新富尔顿是全美最大的海鲜市场,也是全世界第二大海鲜市场——仅次于东京。大部分海鲜是用卡车运到这里的,其中却有一半以上来自世界其他地方。这里有着六个足球场那么大的冷藏库,鱼贩们像发了疯似地切片、售卖和包装海鲜——据估计,这里每年的销售额高达2亿英镑,约合10亿美元。全美各地的餐桌、商店乃至美国人民的口腹之享,都得倚靠这里。