食品科学及工程:过敏现象和食品安全

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食品科学及工程:过敏现象和食品安全

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玛丽·吉尔伯特是个15岁的女孩,她对花生有严重的过敏反应。在一次学校组织的露营活动中,玛丽吃了一种含有大量花生的食品,结果因此而死亡。这真是个悲剧,不是吗?在过去的十年里,人们对于过敏和食品安全的认识已经大大提高,但我们仍然需要对儿童的食物过敏现象加倍小心。

  • 国家:不详
  • 语言:英文发音
  • 时长:40分钟

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