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大厨系列-法国美食的做法 01

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节目简介

本期“大厨系列之法国美食的做法”将会向大家介绍法式烧鸡公。烹饪方法如下：在热锅中倒入橄榄油，加黄油。将鸡子洗净，用盐和胡椒调味并迅速过油翻炒至金黄色后放到一旁备用。用锅里剩下的有炒切好的培根，加入洗净切好的蔬菜梗以及葱、桂皮、百里香等调味料，然后加入糖和酸果曼沙司，待其慢慢熬成汁，放入葡萄酒和鸡汤以及炒过的鸡子慢火炖45分钟。煮好后，捞出所有的香草及香料，将鸡子取出摆盘，淋上汁即可。

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