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大厨系列-法国美食的做法 06

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节目简介

本节目将教大家做茄子、小胡瓜、干酪蛋糕，首先将小胡瓜和茄子洗净，切成薄片，然后用胡椒和盐调味，放入锅中加橄榄油翻炒，炒好后放置一旁备用。慢慢地将黄油加热，加入橄榄油和奶油，待溶化的黄油冷却。将切好的胡桃加盐、白胡椒以及糖粉混合在一起。将干酪蛋糕抹上一层橄榄油，然后在上面再加一层炒好的小胡瓜和茄子，浇上调好的黄油汁，包上食品薄膜，放到冰箱中冷冻定型。定型好以后，放到盘子里，用新鲜的香料和切碎的小番茄装饰一下就可以吃了。

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