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大厨系列-意大利美食的做法 01

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节目简介

本节目将教大家做托斯卡纳饼干，所需原材料有：500克不含酸酵粉的面粉、4个鸡蛋、一份香子兰、5茶匙八角、一袋发酵粉、125克黄油、100克白砂糖、100克去皮的杏仁、柠檬皮、橘子皮、糖粉以及葡萄酒。将鸡蛋加白糖、发酵粉搅匀，然后加入碾碎的柠檬皮、橘子皮以及八角，搅拌后再加入室温下的黄油，再次搅拌后加入杏仁和香子兰，一边搅拌以便再慢慢地加入面粉，将面团分成三份裹上锡纸放进烤箱中开到180°烤25分钟，待面团凉后切成1.5厘米厚的薄片，在烤5分钟，最后再撒一点糖，伴着葡萄酒吃。

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