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大厨系列-意大利美食的做法 04

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节目简介

本节目将教大家做意大利小方饺，把面团放在案板上，在面团中间加上鸡蛋，然后用手和面15分钟，直到面变得更有弹性，所以最好还是提前把面团和好。把奶油加热，加入碎的意大利干酪，搅拌均匀后放在一旁冷却。把面团擀至薄片，用面团分切机将面团切成圆片，往每个圆片中央加一茶匙奶油馅后包好，一定要包紧免得煮散了，包好后放进盐水中煮。将黄油和鼠尾草放入锅中加热，并放入煮过的小方饺。再配以准备好的牛肉汁，这道意大利小方饺就做好了。

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