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大厨系列-日本料理 02

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节目简介

本期“大厨系列之日本料理”节目，将会教大家做鲭鱼。将洋葱切片，在碗里放点姜末，倒入米醋、酱油、糖，混合在一起。将鲭鱼头去掉，由头至尾切片，去掉鱼鳃以及鱼肚上的脂肪，用小镊子将鱼刺挑干净，然后裹上盐冷冻一小时，一小时后洗净鱼片，仔细擦干后放入盘子里加腌泡汁泡大约半小时即可。

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