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全球小吃 27

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节目简介

霍罗格市位于塔吉克斯坦与阿富汗的交界处，周围都是6000米高的峰峦，在与阿富汗的交界处有一个大的集市。塔吉克人饥饿时会寻找美味的小吃--油炸馅饼。玛特鲁巴在集市买油炸馅饼，制作油炸馅饼要做的第一件事情是发酵面团，然后加入热牛奶、鸡蛋、油和少量糖。馅是由肉和洋葱组成的。非常重要的是使面团通风切柔软、肉馅中加入了调料，用面团包裹肉馅然后放到热油中，就完成了制作过程。油炸馅饼受到了是年轻人及年长者喜爱的小吃。

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