“知识视界”视频教育资源库

肉类的挑选与配制

对不起，您不在IP段范围内，无法观看

节目简介

能烹饪出美味可口的食物是一件非常令人有满足感的事情。但事实上在开始准备美味菜肴之前，对食材做好正确充分的准备同样是至关重要的。在本次节目中，我们将关注肉类食材的安全和卫生问题，探讨导致肉类中产生细菌的几个主要原因，从而对肉类进行更有效的清洁、包装、储存等操作过程，从而保证能够提供更加安全、卫生、美味、可口的食物。

拖动时间轴点击获取起止时间码，截取片段时长不能超过5分钟