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食物美味的科学 03 我们对食物的喜恶

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节目简介

人类和食物的关系非常复杂，但我们开始理解我们的饮食经历是如何同大脑紧密相连的。某种食物如何对分子层面和细胞层面产生影响？奖赏通路如何经过进化对我们祖先赖以生存的脂肪和糖做出反应？经历和文化如何影响我们的口味及偏好？人类与食物的关系还在不断发展。想知道这些答案请关注本期节目，从科学的角度对食物进行深刻的解析。

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