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走向腐朽之心 04 控制腐烂酵母菌

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节目简介

酵母不仅仅是一种能让面包或奶酪发酵的东西。酵母，或者更确切地说，酵母菌，是在腐烂中发现的单细胞真菌。事实上，酵母菌的外形与蘑菇的外形完全不同。圆形的，粘性的，但是也有例外：有些酵母的形状是丝状的霉菌。许多研究人员都在研究面包酵母，但不是为了做出更多的面包，而是为了了解我们人类，了解我们细胞的机制，例如癌症的发育过程，面包酵母是一个非常好的模式。

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