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咖啡产业长程计划 01

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节目简介

因为长期内战的关系，布隆迪是世界上最贫穷的国家之一，直至2006年政局才较为稳定。早期，因为咖啡后制的处理技术不佳，布隆迪的咖啡豆常会出现马铃薯的瑕疵风味。2007年时，布隆迪开放咖啡产业，世界各国开始进入开发这片咖啡的处女地，小小的布隆迪在10年内已有一百多座的水洗处理厂。长程计划由卡森夫妇Ben与Kristy Carlson 所发起，开始于2013年，目的是提升布隆迪精品咖啡的水平，长程计划与超过4500位个别咖啡农合作，大部分住在两座中央水洗场周围，他们兴建的第一座水洗厂是布克（Bukeye），

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