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每日烹饪课 01 牡蛎

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节目简介

你可能吃过牡蛎，但是你自己撬开过牡蛎壳吗？知道怎样撬开牡蛎壳才是最好的吗？今天的节目中，一位开壳冠军将和我们分享他的技巧和经验。从旁边直接下刀撬开牡蛎的壳，不要犹豫。壳打开之后，倒掉里面的水，因为牡蛎会分泌质地更纯，口感更好的水出来，这样食用起来更美味。牡蛎通常直接食用，不需要加任何调味料，即便是柠檬汁，这位大师也并不是特别推荐。牡蛎需要在口中细细咀嚼才能体会其滋味。囫囵吞枣只会让你错失美味。

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