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每日烹饪课 22 玛德琳

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节目简介

今天玛德琳为什么要驼背?玛德琳是记忆的经典，是糕点制作的必备之物，食谱很简单，需要鸡蛋、面粉、牛奶、黄油和糖。首先是模具的选择。你需要一个马口铁模具，弧度会在模具空心的地方形成。当你在模具上涂奶油时，不要涂太多。它必须轻轻挂在模具的边缘，这样驼峰就会形成。将准备好的混合物倒入模具中，并在230度下烘烤7分钟。由于热冲击和模具最弯曲的地方，马德琳会膨胀。这是一个松了一口气的玛德琳。一个模具，一个热烤箱，你就可以卖玛德琳了。

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