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系列测试装置 197 不打破鸡蛋能够煎蛋吗

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节目简介

煎蛋卷是一道典型的西式早餐食品，其富含蛋白质，做起来方便快捷。但是每次打蛋都需要用打蛋器将蛋黄和蛋白打成均匀的混合体，那么有没有办法让鸡蛋已打出来就已经呈这种状态呢？我们的试验人员试了很多方法如摇晃鸡蛋、旋转、放温水加热、但都失败了。原来蛋黄两端各有一条带状物叫做系带来起到悬挂卵黄,减震,利于孵化的作用。那么要让蛋壳内的蛋黄散开就必须破坏系带。看看他们是怎么做的吧。

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