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烹饪的历史：文艺复兴时期的美食

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节目简介

在文艺复兴时期，威尼斯和佛罗伦萨等城市引领了欧洲的创新，艺术和科学的变化导致了饮食习惯的新面貌。菜园变成了园艺实验室，食谱在古登堡等人的帮助下得以出版，餐桌礼仪成为社会地位的一个令人着迷的主题。对糖的狂热、香料的使用和伊拉斯谟的餐桌礼仪指南是文艺复兴时期美食的重要方面。

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