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采蘑菇的“霍比特人”

丹·利波是觅宴的创始人，该公司专门提供特色食材，。他和他的团队被称为“霍比特人”，在森林中采集各种蘑菇，如鸡枞菌和香菇等。觅宴不仅为餐厅提供新鲜的蘑菇和绿叶蔬菜，还直接向个人销售，致力于推广野生食材的使用。通过这种方式，他们不仅支持可持续的采集方式，还让更多人体验到自然的美味，促进了与自然的连接。

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