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沙拉店的食品安全生产

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节目简介

随着人们生活水平的提高和生活节奏的日益加快，半成品食物已经越来越普遍的出现在超市中，并且为人们所接受，需求量越来越大。但是相对于其他生食类产品等等，半成品的加工面临的挑战和问题更多。本节目以澳大利亚一家叫做“saladfresh”的以加工新鲜蔬菜为主要业务的公司，其生产过程为例，详细的介绍了半成品产品加工制作的全过程，为了保证食物的安全和质量而需要完成的各项工作。还穿插了过去曾因食品卫生和安全而造成的事故，也展望了半成品产品市场发展的未来。

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