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餐桌上的营养：纤维

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节目简介

在人类的漫长历史中，人们都不知道纤维素到底是什么，而把它误解为无用的、需要从食物中剔除的部分。直到近代随着科学的发展人们才越来越意识到纤维素是食物中的重要组成部分，对我们的身体健康和身体机能的正常运作意义非凡。本节目介绍了纤维素的结构、存在，能够预防的主要疾病等内容，同时还介绍了各种食物中纤维素的含量，推荐我们应该经常摄入的食物，以及如何培养正确的饮食习惯。

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