视频简介:亚洲和非洲都是世界早期文明的发源地。这两个大陆见证了各种物种的进化,以及人类在科学、政治,当然还有农业方面的进步。这两块大陆还是一种非常珍贵的作物——小米的先驱产地。据信,在新石器时代,大约7000到10000年前,两大洲在同一时间开...
视频简介:谷物是古代文明对于现代文明的馈赠。来自印加的藜麦、来自阿兹特克的苋菜籽、来自玛雅的玉米、来自中国的水稻。这些谷物是广为人知的,但有一种谷物仍然相对神秘。这种谷物叫做画眉草(苔麸),是埃塞俄比亚人送给世界的礼物。
视频简介:一些有着悠久历史的谷物,如藜麦、小麦、大麦和大米,因为一直被人们种植,所以这些物种得以保存。但有一种谷物比较特殊,它叫卡姆小麦。来自美国、加拿大、意大利、以色列和俄罗斯的科学家对这种谷物进行了研究,发现其起源以及分类都存在争议。让我们...
视频简介:大豆是一种理想的优质植物蛋白食物,多吃大豆及豆制品,有利于人体生长发育和健康。大豆的原产地是哪里?什么时候传播到其他国家的?大豆的营养成分是什么?大豆能做成什么食物呢?
视频简介:随着世界人口不断增加,耕地面积不断缩小,粮食问题已成为许多国家面临的一个棘手问题。在未来的30到40年里,粮食生产需要加倍才能喂饱持续增加的人口。虫害是威胁粮食产量的重要因素之一,为此视频拍摄者朱利安·克里布调查了威胁粮食生产的虫害传...
视频简介:谷物生产是当今世界上最重要的产业之一。现在,在人们追求更加营养的肉类替代品的大背景下,玉米、大米和小麦的种植和贸易继续繁荣。除了这些排名前三的谷物,有一种古老的谷物也一直在种植,它就是高粱。我们通过本片来了解人类对高粱的驯化史。
视频简介:随着国际文化的交流进一步加深,我们餐桌上的食物也越来越丰富。中式的、西式的、中东的食物让我们能够大快朵颐。一种古老的谷物——布格麦,在如今的餐桌上渐渐流行。这种古老的谷物如何制作和食用,让我们通过视频来了解一下。
视频简介:几个世纪以来,谷物一直是大多数国家的主食。但就像现代的大多数食物一样,最常见的谷物类型,如小麦、黑麦和大米,其营养价值已经大不如从前。现代社会的人们可能没有意识到的是,还有其他种类的谷物已经存在了几百年,其营养价值可以满足人们对更健康...
视频简介:粮食市场上的产品非常多样化。常见的谷物有玉米、大米和小麦。有一种谷物,它可能不像玉米或大米那样广泛种植,但它一定是一种值得了解的谷物,它就是荞麦。通过视频,来了解荞麦如何成功地传播到了全世界。
视频简介:自早期文明诞生以来,大自然赋予了人类一切营养和生存所需的东西——海里的鱼、动物的肉、树上的水果,当然还有谷物。有记载显示最早栽培的一种谷物是大麦。考古资料显示,埃及在公元前5000年开始种植,美索不达米亚在公元前2350年开始种植。种...
视频简介:由于现代人追求更健康的生活方式,几种非常古老的谷物最近重新流行起来,如藜麦,苋菜籽等。一些谷物在早期文明时期繁荣,但随着世界进入现代而消亡。但也有为数不多的谷物从早期文明一直繁荣到现在。玉米就是这样一种植物。很多人都喜欢吃的玉米在历史...
视频简介:地球不仅是动物的家园,也是植物的家园。植物提供了人类生存所必须的氧气和食物。与动物不同,大多数植物是通过种子来繁殖的。我们用这个短视频为你详细解释什么是种子,它是如何形成的,种子又是如何传播的。介于种子对于人类如此的重要,世界各地都建...
视频简介:虽然玉米是目前种植的头号作物,但水稻是一种比玉米更重要的粮食作物,因为水稻的种植主要是用于人类食用,而不像玉米,更多地用于其他非粮食目的。八千年来,水稻一直是亚洲广大民众的主食。在漫长的历史中,水稻又经历了怎样的驯化过程?通过本片来了...
视频简介:夏天的时候,苋菜是人们非常喜欢食用的一种青菜,可大多数人不知道苋菜籽这种谷物。Amaranth(苋菜籽)来自希腊单词amarantos,意思是“不会枯萎的”或“永不凋谢的”。这种谷物名副其实,因为根据历史数据,苋菜籽已经存在了8000...
视频简介:在历史上,新月沃土(两河流域东西部的西亚、北非地区)曾孕育过世界上最伟大的文明——巴比伦文明、亚述文明、埃及文明和腓尼基文明。在这片肥沃的土地上,孕育了世界上一些古老的作物,如大麦、小麦、扁豆,豌豆,以及一种被认为是小麦的祖先的谷物—...
视频简介:在冰河时期,人类的主要食物是动物的肉和野生水果。但随着干冷的气温最终耗尽了他们的资源,早期人类不得不寻找食物替代品;就在那时,新月沃土的早期人类发现,他们不仅可以吃草,还可以定期种植草。农业由此诞生。小麦是已知最早被栽培的作物。让我们...
视频简介:60年来,人们生产标准化的水果和蔬菜,并创造了工业化的杂交品种,这对它们的营养成分产生了巨大的影响。在过去的50年里,蔬菜失去了27%的维生素C和近一半的铁。以番茄为例,通过多次杂交,不断有更红、更光滑、更结实的番茄被生产出来。但在这...
视频简介:农业对地球环境造成了巨大的负担,产生大量的二氧化碳排放并占用了大量土地。但是有一种方法可以使其更加可持续:农林复合。而且这种方法已经存在了数千年,只是我们忘记了它。
视频简介:德国的农业技术处于世界前沿。我们无法想象没有这些庞大的机器,大型农场在收获季该如何运作,这些大型农业收割机是如何工作的?它们是在哪里制造的?我们将去到收获现场,让你见识这些大型收割机的运输能力。
视频简介:每年全球会失去超过100,000平方公里的优质土壤。然而,土壤是生命的基础。健康的土壤不仅能产生健康的食物,还为许多物种提供栖息地,这对于拯救气候危机至关重要。一些人已经认识到这种潜力,并开始弥补失去的土地。奥地利农民约瑟夫·纳格尔就...