视频简介:我们知道早餐很重要。可是每天早上事情总是那么多:你得喂孩子,还得做好上班的准备。所以你没时间去细细考量到底我们的便利早餐是怎么加工而来的。而今天,吉米将在自己的家庭食品加工厂里研究最初的农作物如何被加工成我们每天早上用的即食玉米片。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:位于波兰克拉科夫市的Pot Aniolami餐厅供应的美食;意大利比萨市的意大利面食;里昂市的传统美食小龙虾...
视频简介:意大利以其菜肴的美味而闻名于世,食物是意大利人将社区团结在一起的方法之一。意大利人的家庭生活以食物为中心,社区生活也以食物为中心。本节目将走进美国的意大利风味中心,我们将从美味的披萨开始介绍,接着是意大利奶酪之王——帕马森奶酪,还有意...
视频简介:我们中的许多人并不清楚自己喜爱的零食里被添加了些什么东西。一些调味料当然会使食物变得更美味,但我们也会担心除了那些调味料之外,还有没有其他东西被填进我们的零食里。吉米今天要自己做零食,在这个过程中我们将会一一弄清自己的零食里被添加了什...
视频简介:随着人们生活水平的提高和生活节奏的日益加快,半成品食物已经越来越普遍的出现在超市中,并且为人们所接受,需求量越来越大。但是相对于其他生食类产品等等,半成品的加工面临的挑战和问题更多。本节目以澳大利亚一家叫做“saladfresh”的以...
视频简介:在幼年时期,孩子对营养的需求是不断变化的。因此,不断调整膳食以适应不同阶段的成长需要至关重要。出生之处的母乳喂养为孩子提供了充足的脂肪;钙是促进骨骼和牙齿生长的要素;蛋白质是婴儿的快速生长的基础;铁有助于婴儿肝脏的生长……如何让幼儿摄...
视频简介:有时候孩子们对食物真的是很挑剔。但每当他们看到超市货架上自己喜爱的食物时,就走不动路了。超市里的各种零食看起来就相当诱人,那么这些诱人的零食是如何加工而成的呢?本期节目中我们将看吉米如何在自家的食品工厂里加工出超市里那种精美的零食。
视频简介:毫无疑问,健康饮食对我们至关重要,但是青少年通常对他们的食物选择都是不理智的。在本次节目中两个高中学生准备了一张关于健康饮食的辩论,一位营养学家给出建议,一场学生参与的采访给出了一场栩栩如生的关于饮食习惯的介绍,让我们了解F-A-T-...
视频简介:本节目将教大家做茄子、小胡瓜、干酪蛋糕,首先将小胡瓜和茄子洗净,切成薄片,然后用胡椒和盐调味,放入锅中加橄榄油翻炒,炒好后放置一旁备用。慢慢地将黄油加热,加入橄榄油和奶油,待溶化的黄油冷却。将切好的胡桃加盐、白胡椒以及糖粉混合在一起。...
视频简介:调查记者雅克·培拉提把注意力转向因肥胖人口攀升而日益兴旺的减肥食品行业。在个引人深思的系列节目中,培拉提探讨了肥胖症与减肥之间的关系,质问那些靠人们想变苗条的欲望而发财的人。前往美国与内幕人士交谈以探索行业秘密的他探讨了为什么那么多减...
视频简介:当你坐下来,睡眼朦胧的看到一盒谷类食品,你也许想到的只是一顿快速而营养丰富的早餐。但你是在为现代食品工业最成功的故事做贡献。在谷类食品盒子里是最高级的发明,加工工艺和广告的混合物,这是现代商业从未有过的成功。
视频简介:巧克力是最受人们欢迎的零食之一。但是当你在品尝巧克力丝滑的韵味和醇厚的香味时,肯定想象不到这些巧克力是由一群像小奴隶的孩子们制作的。他们属于工厂,没有自由,不能去学校上课,整日辛苦作业,使用危险的工具,天天暴露于化学制剂之中。这些事实...
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:厨师Pierre Nippkow用德国波罗的海的梭鲈制作的菜肴;法国人Stéphanie Kilgast制作...
视频简介:现在人们总是行事匆匆一直和时间赛跑。超市贴心地为我们设计各种速食食品来节省我们的时间。他们利用一些科技手段来帮我们料理好食物。今天吉米会在自己的食物生产车间展示那些传说中的高科技手段。
视频简介:牛奶是每个家庭厨房里常见的饮品。每个澳大利亚家庭每年要消耗大量的牛奶。今天的节目中,我们要讨论牛奶的精彩未来。由于食品加工技术的进步,平凡的牛奶也可以被加工成各种营养丰富、美味可口的奶制品,如奶酪。奶制品行业的前景十分美好。
视频简介:最近的一份调查显示,有超过45%的澳大利亚男性和超过29%的澳大利亚女性都受到体重超标的困扰。另外还有18%的人被归为肥胖一类。全世界的肥胖人口比例在不断增高,这与人们不健康的饮食习惯有着很大的关系。肥胖不仅使人们行动不便,而且会诱发...
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:在Waterfront餐厅学习用海螯虾烹制海鲜杂烩;厨师Telse Bus的烹饪;在意大利锡耶纳的Antic...
视频简介:如果你知道你将在下班回家的路上做一个大规模的购物,就在感觉很愉快放松的时候列一个清单,将它带在身边,把这个习惯坚持下去。如果你一直这样做,你的体重随着时间的推移会慢慢减少。如果你养成了这些新的健康习惯,就将能够轻而易举地进入超市,并作...
视频简介:饮食业活动是一个复杂的程序,包含了许多工作人员的辛勤劳作,不论是哪一种饮食活动,提前计划是十分重要的,以确保活动的灵活性,注意到每一个细节。设置计划、计算预算、准备食物(包括菜单设计、外观、数量、运输和储藏)、组织员工、适用于饮食业合...
视频简介:我们为什么吃早餐?因为我们的身体需要它!不吃早餐我们会感到饥饿和眩晕!调查者研究了约240,000份食物摄入调查记录并把它们分为吃早餐者和不吃早餐者。他们研究得出吃早餐的人比不吃早餐的人更有营养。