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在日本，你能吃到各种美味的寿司。寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，一般选择新鲜的海鲜，如海胆黄、鲍鱼、牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等，切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。