食品科学及工程:甜食来袭

总有一种零食，你可以随身携带，今天《奇妙食品工厂》节目就将带大家深入其科研阵地，食品工业使用的技术和设备令人能称奇。UTZ的薯片，金鱼饼干，吉比花生酱，和爆米花的做法都能在这期的节目中找到答案。

• 视野 42
• 美丽的珊瑚
• 工作安全注意事项 3 保护眼睛
• 空间的力量 5 转变工业中心地带
• 电学基本知识 4 电流
• 可怕的水母
• 身体战争 5－哮喘
• 生活的体验 01
• 希腊神话

• 01

  科学解析冰激凌

  冰淇淋是炎炎夏日里的美味，它们是怎样制造出来的？ 播放
• 02

  美食畅想之蘑菇

  这里是关于蘑菇的美味科学。 播放
• 03

  食物保存

  介绍了针对不同的食品的各类保存方法。 播放
• 04

  安全地购买和保存食物

  如何安全购买食物和储存食物 播放
• 05

  蒸煮的技巧

  想给自己做点好吃的东西，但却不知道从哪里下手？别着急，看本期节目中大厨教你常见的一些烹饪技巧。 播放
• 06

  设计营养的菜谱

  本片设计了一份营养菜谱，告诉我们如何搭配食物才最有营养。 播放
• 07

  食品添加剂

  介绍食品添加剂的使用及其独特的作用。 播放
• 08

  食品冷冻

  介绍了食品冷冻保鲜的原理，以及电冰箱的构造和工作原理。 播放
• 09

  牛奶保鲜

  介绍了牛奶的生产加工以及如何快捷的输送到我们的餐桌上。 播放
• 10

  让我们变胖的人

  肥胖影响体型，还会增加患病的几率。 播放