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谷物是古代文明对于现代文明的馈赠。来自印加的藜麦、来自阿兹特克的苋菜籽、来自玛雅的玉米、来自中国的水稻。这些谷物是广为人知的,但有一种谷物仍然相对神秘。这种谷物叫做画眉草(苔麸),是埃塞俄比亚人送给世界的礼物。