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牡蛎在两亿年前首次出现在地球上。化石证据证明,早在新石器时代,人类就把它们作为食物来源。2000年后,牡蛎继续吸引众多老饕食客。牡蛎在人类历史上占有稳固的地位,一直是财富和美食的象征,为什么这种海洋生物如此受欢迎呢?本节目记录了牡蛎养殖者在一年中最紧张的时期的命运。