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每年全球会失去超过100,000平方公里的优质土壤。然而,土壤是生命的基础。健康的土壤不仅能产生健康的食物,还为许多物种提供栖息地,这对于拯救气候危机至关重要。一些人已经认识到这种潜力,并开始弥补失去的土地。奥地利农民约瑟夫·纳格尔就是其中之一。