视频简介:在动物王国中,有些动物具有令人叫绝的自我防御方式。我们将介绍自然界中十佳自我防御高手,并且将动物王国之中的防御方式同人类的防御方式做一比较。
视频简介:本节目中我们将了解到生命中颜色的重要性。不过,能看到颜色可能不足为奇,但是这个过程却是十分复杂的。它非常的复杂,以至于没有一个理论能完全地解释我们为什么可以十分肯定地说这朵花是红的,而那朵却是黄的,更令人惊奇的是颜色的自然演变这...
视频简介:我们对柑橘和柠檬再熟悉不过了,除了食用之外,它们还具有药用价值。比如柑橘皮可以治疗皮肤溃烂,而且从柑橘和柠檬中提取的香精油具有很高的经济价值。
视频简介:英国著名的主持人Alan Titchmars用手持摄影机拍摄的\园丁"系列节目,对那些缺乏园艺热情的人来说,有助于对园艺充实信心。节目中介绍了各种园艺植物的生物特性和依存关系,例如将铁线莲种植在玫瑰的下面,由于铁线莲的...
视频简介:介绍了用计算机模拟出来的自然环境。
视频简介:本集节目探讨的是人类饮食中奶制品的重要性。除了增加产量的一些方法之外,我们还将关注技术和卫生。节目还介绍了现代的生产和销售方式,包括城市乳品业和奶制品采集站。
视频简介:
在冰天雪地的极地世界生活会是什么样的?本节目将带我们进入这片皑皑白雪之地,领略独特的生存环境,告诉人们它所面临的问题。
视频简介:靠近安大略皮克顿的科学与自然博物馆里有许多奇妙的爬行动物、两栖类动物和昆虫。不幸的是,它们中的许多已经出现在濒临灭绝物种的名单中。在今天的探索中,我们将会遇到袋獾、金头狮面狨猴和害羞的黑脚貂。
视频简介:在法国的蒙特利马有一种特别的糖果,是用当地的熏衣草蜜和杏仁做的,叫做杏仁糖。它被当作礼品送给路过此地的达官贵人。杏仁糖成就了蒙特利马。后来,人们发现杏树的其它部位如树干、果壳、花,甚至树脂都具有极高的经济价值。
视频简介:土豆在法国有一个美称叫“美人”,当然它还有很多爱称。本片即介绍了这位深受人们喜爱的土豆的生生长过程。
视频简介:危险随处都可以发生,厨房也不例外。所有厨房里的器具,无论大小,在使用方法不正确的情况下,都有可能对使用者造成伤害。例如,电炉、洗碗机、微波炉、咖啡器,甚至是电动打蛋器都不可掉以轻心。要想避免危险的发生,我们应该遵循几个基本原则,...
视频简介:小甜圈与薄脆饼是很多人的喜爱的甜品,但是,人们只看到它们摆在食品店橱窗里的诱人模样,可知道它们是怎样由食品加工厂生产出来的吗?本片将带你去亚诺特食品工厂看看这些可口甜品的批量生产过程。 *食品添加剂的作用。 *水平生产线上点心的...
视频简介:这里曾经是化工厂的排污地、失事轮船的残骸堆积地、高速公路必经之地、工业及生活垃圾堆。如今,它是位于澳大利亚悉尼附近的一片湿地,不同的动物和植物在这里安家,成就了一片壮丽美景。改变是如何发生的呢?
视频简介:很多人都非常喜欢含糖的食物,但是在今天,关于摄入糖的量和方式已经引起了多方争论。主要有三方的观点,厂家的大力宣传糖的好处,一些食品营养学家把糖比为“白色毒药”,还有处于中间的观点,认为要以更加合理的量和方式对待糖的摄入。节目中还...
视频简介:食品加工技术的进步,使绝大部分食品加工脱离了小作坊式的加工模式,进入了规模化生产的时代。那么食品的规模化生产是怎样进行的呢?本片将以果酱、意大利面食等食品的加工程序为例,详细介绍食品规模化大生产的运作方式。
视频简介:在土地被用做农业耕作的地方,自然的食物链就被严重破坏了。因此,要想在收割时节农作物的产量有所保障,人类必须采取措施弥补由他自己造成的食物链的缺口。本集节目“使土壤肥沃起来”将向我们展示一些人类能够给土壤提供基本的养分的方法。
60年代,墨尔本的一个新闻事件震惊世界:几千名澳大利亚成年人及儿童成为了核试验的对象。从这些死去的人的骨骼里,人们发现了剧毒物质。一个澳大利亚科学家对这一事件做了一系列科学调查与实验。
视频简介:二十世纪七十年代,许多科学家认为,新的冰川时期正在来临,并向世界发出警告。然而今天,一些证据证明:全球变暖才是最大的威胁。真相到底是什么?我们如何知道地球正在变暖?又怎么证明一切都是由人类造成的?
视频简介:开创历史的毕雷,以天然著称的依云,注重技术的雀巢……瓶装水被冠以“液态黄金”的称号,其发展是全球经济的缩影。本节目独家采访全球食品行业巨头,讲述全球瓶装水生意不为人知的故事。
视频简介:烹饪一部分靠手艺、一部分靠科学和一点增味的小魔法。了解一些科学知识能够让厨师成为一个更好的艺术家。学习热和温度、对流、传导性和发热的基础,以及烘焙、烧烤、油炸、蒸煮背后的科学。学做法国菜,找出不能在敞篷汽车中吃甜筒的原因,观察一...