视频简介:鸡肉肉质细嫩、滋味鲜美,并且富有营养,无论是炖汤、热炒还是做成鸡块蘸调料吃都很美味,因此一直是我们餐桌上深受欢迎的肉类。每周,英国都从荷兰进口上千吨速冻鸡肉,这些鸡肉被送往学校、医院和餐馆。但这些鸡肉并非我们理想中的未受破坏、处于原始...
视频简介:你了解你平日所吃的食物吗?那些出现在我们日常餐桌上的食物仅仅是让我们果腹了还是有着更多的好处?哪些食物含有过多脂肪,哪些食物富含纤维,哪些食物含有足够的维他命……等等这些问题你有没有考虑过?本集节目就将去看看我们日常生活中的食物所有的...
视频简介:生活方式的改变能够影响体重;不管改变多么微小,请开始尝试规律的运动;不要沉迷于流行快餐;不要拒绝你的身体所需要的东西。这就是今天的节目要告诉我们的,不要听信杂志和广告的宣传,你的身体会告诉你需要什么。
视频简介:碳水化合物是什么?为什么我们需要它?人体如何利用它们?每天摄入多少才算足够?通过哪些食物来摄取碳水化合物更健康呢?关于碳水化合物的问题,答案就在这里。
视频简介:环境问题在食品包装行业的发展中起着重要作用,尤其是当经济因素驱使研发者创造新的点子时。由于包装代表着食品最直观的形象,因此生产最具吸引力的外观是食品包装创新的驱动力。不同的食品需要不同的包装材料和不同的保藏方式,它们又有什么创新呢?一...
视频简介:每个人都想瘦,瘦代表美、成功和优势,然而60[[[[[%]]]]]的人都超重了。在这场肥胖危机中,减肥食品行业却日益兴旺。在个引人深思的系列节目中,调查记者雅克•培拉提将探讨肥胖症与减肥之间的关系,描述减肥行业的故事,以及...
视频简介:有没有想过我们在做菜的时候,食材到底发生了什么样的变化?我们将深入探寻,弄清有关食品的科学,让我们的烹饪变得更特别。本节目将带你进入海鲜的世界,为您奉上白葡萄酒煮青口和脆皮乌贼两道美味大餐。我们还将一起探讨牡蛎的营养价值,以及现代工业...
视频简介:辣椒,曾是南美丛林部落严守的一个秘密,却因其独特的味道迅速传遍世界。你知道世界上最辣的辣椒是什么吗?辣椒的辣味来自哪里?吃辣椒也会上瘾吗?打开你的味蕾,迎接辣椒的挑战吧!
视频简介:听到糖和脂肪就避之唯恐不及?其实健康的方式并不是拒绝摄入,而是注意它们的类型。固态脂肪和添加糖构成了标准饮食中总卡路里的三分之一,它们对于健康的危害才是不容忽视的。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:马尔他群岛首府瓦莱塔的一道受欢迎的菜肴;在莫斯科各处开餐馆的银座项目;德国最南端的葡萄园;苏格兰的扇贝;索瓦...
视频简介:不同的人们有着不同的饮食结构、习惯和爱好,相信大家对于健康饮食金字塔的说法都有一定的了解。节目中非常详细的介绍了这个金字塔表格的主要内容和对我们健康饮食的指导性作用,旨在帮助我们树立正确的饮食方式,拥有健康的身体。节目中同时还介绍了衡...
视频简介:伦敦“老鹰”酒馆的每一道菜都味道鲜美,令人垂涎欲滴。其经营理念是让客人在一种普通的就餐环境中享受到高品质的食物。印度洋海边的法式餐馆以烹饪香草味的食物为特色。米兰Cavalli咖啡馆的地中海风味的食物吸引着所有...
视频简介:盐,是一种千百年来在我们的饮食中都没有发生什么变化的调料。那么到底什么是盐?我们为什么这么需要它?日常饮食中我们到底需要多大量的盐呢?我们都将在节目中了解到。同时,我们今天认为盐便宜,随处可见似乎是理所应当的,其实盐业的发展有着饱含血...
视频简介:葡萄酒越来越受欢迎,它甚至不知不觉被归类到一种健康食物,几乎没有食物像葡萄酒一样广受欢迎。葡萄酒酒含有87%的水,10%的酒精和仅仅3%的可以让它与众不同的其他成分。那么葡萄酒是怎样酿造出来的呢?
视频简介:可口可乐,百事可乐,七喜,这些名字耳熟详闻,并且全球每天对此有上亿的消费量,人们很喜欢它们的口味。同时,也不乏对于软饮料的斥责之声,认为它是引起众多健康问题的一大原因。那么我们就得实际了解一下了。
视频简介:植物是食物中最重要的一部分。我们所食用的大部分植物都和它们的祖先有明显的差别。一直以来,科学家们都致力于改善我们的食物质量。在过去的百年间,我们的食物来源因传统植物培育而产生了巨大的变化。今天,我们将了解到关于转基因工程的初步成果。基...
视频简介:玉米,在你的闹钟电池里,在你的牙膏,杯中的速浓咖啡里,在你鞋油,地毯里,在你的汽车的火花塞和汽油里都存在,它甚至在火星上培植生长过。只要一谈到玉米,就可以将它称为王者。
视频简介:你能想象一个没有牛奶的世界吗?那也就意味着:没有奶油,没有酸奶,没有冰淇淋,没有卡布奇诺。最糟糕的是,没有巧克力。从来没有一种食物能像牛奶一样,带给我们这么多不同的美味。本期节目就将为你讲述关于牛奶的一切。
视频简介:食物在这个层次发生的变化能产生我们所喜欢的味道,口感和外观。学习怎样控制食物在准备和加工,运输和储藏的过程中所发生的变化,对你能否制作出高品质的产品起着重要的作用。例如,你怎样防止肉变坏,怎样使你的蛋糕更蓬松,怎样从才能让沙拉酱里的油...