食品科学及工程:全球小吃 30

什切青市是位于波兰西南边的港口城市，有40000居民。饺子小吃店才经营一年，却已经成为城里总所周知的美食，人们喜欢来到这里吃饺子是因为这些饺子就像以前妈妈为他们做的饺子一样。饺子是波兰的传统美食，现在也成为了波兰的流行美食。小食店的老板马雷克亲自制作饺子，在他还是孩子的时候，他的妈妈就教过他制作饺子的方式，本节目介绍了波兰饺子的使用材料和波兰人喜欢吃饺子的原因。

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  食物保存

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  蒸煮的技巧

  想给自己做点好吃的东西，但却不知道从哪里下手？别着急，看本期节目中大厨教你常见的一些烹饪技巧。 播放
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  设计营养的菜谱

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  食品添加剂

  介绍食品添加剂的使用及其独特的作用。 播放
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  食品冷冻

  介绍了食品冷冻保鲜的原理，以及电冰箱的构造和工作原理。 播放
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  肥胖影响体型，还会增加患病的几率。 播放