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约胡海滩是孟买人最喜欢的游泳场所，从棉花糖到烤玉米棒，孟买有很多可供选择的快餐食物，但孟买最受欢迎的小吃是--油炸茄汁蔬菜面包。乌塔姆是油炸茄汁蔬菜面包小吃店的厨师，他和拉金德拉共同经营者这家小食店。这家店没有餐桌，但却有服务员和良好的服务。油炸茄汁蔬菜面包曾经是穷人吃的食物，但现在却广受欢迎，但价格仍然很便宜。本节目将介绍油炸茄汁蔬菜面包的制作原料和这家小食店特别的原因。