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在伯利兹卡约区乡间路上的一家小吃店,约瑟夫端上了烤肉、鸡肉、米饭、蔬菜和玉米饼。他将新鲜的椰子磨碎,他的妻子玛利亚做米饭。磨碎的椰子和水一起放入搅拌机,然后和四季豆一起加入米饭中。大米和豆类是这个国家的主食。他们的大多数顾客只是碰巧路过——但也有一些常客。