食品科学及工程:食品冷冻

为了让食品保存的时间更为长久，从古至今，人们想出了许多冷冻保鲜的办法。本片先解释了冷冻保鲜的原理，接着重点介绍了电冰箱的构造和工作原理，并将告诉人们如何利用电冰箱更好的冷冻保鲜。

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  食品冷冻

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