食品科学及工程:让我们变胖的人

自1980年以来，全球的肥胖水平翻了一番。三分之二的英国成年人体重超标，其中四分之一属于肥胖，这额外的体重不仅影响体型，还大大增加了我们罹患许多疾病的几率。这一切是如何迅速发生的，那些使我们饮食习惯发生革命性变化的根本原因是什么，我们真的只能责怪自己抵抗不住食品行业编排的诱惑吗？

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  让我们变胖的人

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