食品科学及工程:我们摄入的食物与我们的体形

食物对于人类的生存起了关键作用.我们内脏的内部结构是怎样的?食物进入我们的肚子是怎样一个流程?我们所吃的食物与我们的不同的体型有怎样的关系?这些都在本节目中有详细的介绍.

• 无尽的航程（二十六）永远的航行
• 万物溯源——粮食与饥荒（一）
• 攀登火星的最高峰4
• 星空指南(1)
• 文学结构分析
• 冶金后遗症 2
• 家具风格
• 阿波罗宇航员
• 中国自由式的爵士乐

• 01

  科学解析冰激凌

  冰淇淋是炎炎夏日里的美味，它们是怎样制造出来的？ 播放
• 02

  美食畅想之蘑菇

  这里是关于蘑菇的美味科学。 播放
• 03

  安全地购买和保存食物

  如何安全购买食物和储存食物 播放
• 04

  食物保存

  介绍了针对不同的食品的各类保存方法。 播放
• 05

  蒸煮的技巧

  想给自己做点好吃的东西，但却不知道从哪里下手？别着急，看本期节目中大厨教你常见的一些烹饪技巧。 播放
• 06

  设计营养的菜谱

  本片设计了一份营养菜谱，告诉我们如何搭配食物才最有营养。 播放
• 07

  食品添加剂

  介绍食品添加剂的使用及其独特的作用。 播放
• 08

  食品冷冻

  介绍了食品冷冻保鲜的原理，以及电冰箱的构造和工作原理。 播放
• 09

  牛奶保鲜

  介绍了牛奶的生产加工以及如何快捷的输送到我们的餐桌上。 播放
• 10

  让我们变胖的人

  肥胖影响体型，还会增加患病的几率。 播放