视频简介:有时候孩子们对食物真的是很挑剔。但每当他们看到超市货架上自己喜爱的食物时,就走不动路了。超市里的各种零食看起来就相当诱人,那么这些诱人的零食是如何加工而成的呢?本期节目中我们将看吉米如何在自家的食品工厂里加工出超市里那种精美的零食。
视频简介:我们每天要消耗掉大约3千万个三明治。它应该是我们最流行的午餐了。但是当你在大嚼特嚼三明治的时候有没有想过里面添加了什么东西?今天的节目中,我们将来查明到底我们每天吃的超市贩卖的三明治里额外添加了哪些成分。
视频简介:调查记者雅克·培拉提把注意力转向因肥胖人口攀升而日益兴旺的减肥食品行业。在个引人深思的系列节目中,培拉提探讨了肥胖症与减肥之间的关系,质问那些靠人们想变苗条的欲望而发财的人。前往美国与内幕人士交谈以探索行业秘密的他探讨了为什么那么多减...
视频简介:很多人把味噌汤称为日本的“国汤”,日本人只要吃饭,必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。味噌汤是一种极具日本传统饮食特色的汤,主要以味噌为主要酱料煮制而成。味噌是一种用黄豆制成的酱,用味噌...
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:丹麦首都哥本哈根举办的美食节;最健康的地中海式菜肴——经典的西班牙式大蒜汤;法国中部里摩日市的典型法国菜——...
视频简介:本期节目将带领我们进行一场惊人的科学烹饪之旅。了解这个化学、味道和营养的世界如何强健我们的身体...刺激感官,解密我们体内深刻的生物欲望。糖类给予我们能量...脂肪有助于脑细胞连接...蛋白质构建我们的身体...维生素和矿物质对于我们...
视频简介:在英国的商店里,你可以找到几十种不同的瓶装水。有人愿意花更多的钱去买这些瓶装水,因为商家推销说这些水不像自来水,它们每种都有不同的风味。但很遗憾的是,我们很少能喝出其中的细微差别。那么为什么瓶装水会在市场上如此受欢迎呢?为何大家愿意花...
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:德国女性酿酒师;主厨Kujtim Atashi用土豆和奶酪制作的瑞士菜;位于保加利亚慢食运动的中心普罗夫迪夫...
视频简介:日本人们常说“有鱼的地方就有寿司”。寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉、海鲜、蔬菜等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。寿司的花色种类繁多,配料可以是生的,也可以是熟的;或者腌过的。而且醋饭和...
视频简介:俗话说“民以食为天”,“人是铁、饭是钢,一顿不吃饿得慌”,每天我们都会谈到食物这个话题。那食物都是从那里买来的?最健康、脂肪含量最低,或者最便宜、最好吃可口的食物又是什么呢?关于食物,我们谈论最少的或许正是最有趣、信息含量最大的。大家...
视频简介:今天的“大厨系列之鱼类和海鲜的做法”节目中,将会教大家做大明虾配西班牙凉菜汤。所需材料有:8只大明虾、海盐、新鲜的胡椒粉、橄榄油、百里香、迷迭香、芫荽、一个酸橙;0.5公斤西红柿、0.8公斤黄瓜、0.5公斤红辣椒、0.1公斤葱、三瓣大...
视频简介:今天的“大厨系列之捷克美食”节目将会教大家做鹿肉配奶油蔬菜汁。做这道菜所需要的配料有:1-1.5公斤鹿腿肉、100克培根、4大汤匙猪油、250克新鲜的黄油、0.5公斤胡萝卜、0.5公斤芹菜、0.2公斤欧洲萝卜、2个洋葱、1个苹果、各类...
视频简介:食物总是有着不同的味道和口感,人们经常吃的零食有爽口的、松脆的、酥软的,还有入口即化的。人们总是觉得自己了解食物了,但是我们的了解是真实的吗?如果你喜欢吃入口即化的食物,比如外层是巧克力的蜂蜜条,那你一定得看看这个节目了,因为在本期节...
视频简介:地球上的人口越来越多,人们的饮食结构也在不断改变,这对全球粮食供应造成了巨大的压力。在本期节目中,我们会去塞内加尔了解人类对鱼类的需求是如何榨干海洋;我们还会探讨我们对燃料的渴求正从饥饿之人的口里抢走食物;我们还将了解,为什么像英国这...
视频简介:我们看似广袤的地球,事实上资源极其紧张的。地球上本身排除海洋之外陆地就很小,而陆地之中的可耕地更少,和地球上不断上升的人口对比起来,如今全球面临的粮食问题已经非常严峻,前景更是不容乐观。本次节目分析了全球严重的粮食问题和严峻的人口形势...
视频简介:这个节目介绍的如何烹饪甜点拿破仑焦糖苹果,无花果配开心果,配料的准备,具体的操作步骤和注意事项,专业厨师亲自演示讲解制作过程,旁有助手协助,整个过程直观,使得看似复杂的烹饪过程,变得简单易学,最终的成品色泽诱人,摆盘讲究。
视频简介:本期“大厨系列之法国美食的做法”将会向大家介绍法式烧鸡公。烹饪方法如下:在热锅中倒入橄榄油,加黄油。将鸡子洗净,用盐和胡椒调味并迅速过油翻炒至金黄色后放到一旁备用。用锅里剩下的有炒切好的培根,加入洗净切好的蔬菜梗以及葱、桂皮、百里香等...
视频简介:本节目将教大家做梭鲈鱼配鲑鱼片,将白葡萄酒加糖熬成糖浆后关火,加入蛋黄搅拌,再加溶化后的黄油搅拌,然后放盐、胡椒和一点轻榨优质橄榄油调味,然后再加奶油搅拌。将法国棍子面包切片装盘,并把用锡纸包好的鲑鱼片放在面包上,浇上一点熬好的白葡萄...
视频简介:克罗地亚的首都萨格勒布是一个繁华的大都市,谈到萨格勒布的食物,传统美食受到人们的青睐。蔬菜杂烩是当地最受欢迎的流行美食之一,蔬菜杂烩中通常和玉米粥,酸奶油、欧芹、胡萝卜和芹菜等一起食用。蔬菜杂烩色彩鲜艳、美味即使在冬天也能使人感到温暖...