视频简介:食物,是我们生活中不可或缺的要素,我们品尝美食,心情愉悦。没有了食物,我们不仅无法生存,而且生活中也会少了很多乐趣。但是,如果食物出现了问题,那么后果也是很严重的。我们想要知道的是,食品安全能在多大程度上得到保证?
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:丹麦首都哥本哈根举办的美食节;最健康的地中海式菜肴——经典的西班牙式大蒜汤;法国中部里摩日市的典型法国菜——...
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:在Waterfront餐厅学习用海螯虾烹制海鲜杂烩;厨师Telse Bus的烹饪;在意大利锡耶纳的Antic...
视频简介:青春期是人类成长中重要的阶段。在这个时期,我们开始有了自己的想法,当然也包括膳食的选择。同时,青春期也是孩子在生理上发生变化的时期,因此合适的饮食非常重要。维生素、纤维、蛋白质、脂肪等营养都是必不可少的。
视频简介:在准备日式料理的过程中,会用到各种各样的刀具,刀具锋利,切出来的鱼片才会平整又好看,本期“大厨系列之日本料理”节目,将会教大家磨刀具。磨刀具必不可少的工具就是磨刀石,磨刀之前先将磨石放在冷水中浸一会儿,然后用毛巾擦干,将刀片置于磨石上...
视频简介:洪都拉斯是世界上最大的香蕉出产国,为了我们吃到香甜的香蕉,那里有成千上万的工人每天不辞辛劳的在烈日下工作。本片从让我们了解到香蕉工业的发展历史,了解这些最简单的水果后面复杂的程序以及艰辛。让我们一起领略我们手中的香蕉的来之不易。
视频简介:可以这么说,市场存在了多久,食品买卖交换的市场就拥有等长的历史。传统的观念认为市场就是主与顾的关系,买与卖的关系,金钱交易的关系;其实市场是一个宏大的体系和复杂的结构。本次节目主要介绍食品市场的相关知识,探讨在食品市场中,广告和出售的...
视频简介:在农场和餐桌之间食物发生了什么事?本期节目将带领大家近距离参观食品加工厂,看看一颗颗的草莓是怎么变到谷类食品盒上的、一个个马铃薯是怎么在机器的加工下变成各种口味的薯片的、牛肉条是怎么加热的、牛奶和小麦是怎么制成面粉的,以及干酪和罐装食...
视频简介:你早餐的菜单上有些什么?我知道你很忙,肯定没时间去细看你的早餐质量如何。但是吉米今天要在自己的食品加工厂里帮你仔仔细细地看一看我们早上吃的东西究竟含有那些营养物质,是否能满足我们的身体需要。
视频简介:孩子在婴幼儿时期的生长速度相当快。当进入儿童时期,这个速度会降下来,趋于稳定。因此,父母需要相应地调整饮食以适应孩子在这个阶段的生长需要。此时的膳食,无论合理或不合理,都会对孩子以后的生活造成影响。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:伦敦东区的美酒和美食;冰岛首都雷克雅未克外面的Fj?rubordid餐馆的龙虾;传统的马略卡式菜肴——海鲷;...
视频简介:所有可口的菜肴起码有一个共同点,那就是“看上去很美”。可以说,食物给人的视觉效果越好,越能让人有食欲。任何场合食物给人的感官感觉都非常重要。本次节目中将会探讨很多关于食物的相关内容,比如食物诱人需要满足的五种感官要求,食物怎样才算足够...
视频简介:澳大利亚传统的菜肴是怎样的?澳大利亚有自己独特的饮食文化和烹饪技巧吗?如果有,是什么?这个问题引起了众多的争议。但有一点是可以肯定的,澳大利亚农业技术和种植者的创新在一定程度上刺激了澳大利亚烹饪技术和菜肴的创新。所以,厨师们如何对待新...
视频简介:人们有如此不同的生活方式和食物选择,有没有可能让每个人都吃得很健康呢?在本期节目中,我们会着重介绍几位想要提高自身饮食习惯的年轻的成年人,其中包括一位母亲。我们将看到现实中的人如何能够轻易地改变以及找到膳食和快餐的更健康的替代品。我们...
视频简介:水是一切生物生存的必要条件,在无水环境中,一切营养素代谢均不能进行;水是人体组织中不可缺少的成分,有帮助血液流动、调节体温、营养物质消化吸收等多种功能,是一种非常重要的营养素。人靠吃饭、喝水、吃水果和蔬菜,不断从外界获得水;通常从饮料...
视频简介:我们自己在家保存食物的时候总不能保存很久。但是超市会有各种精明的方法保存食物。究竟他们如何让食物能保存数个月甚至是数年仍不变质?你会希望食物能保存多久?今天吉米会试着保存自己的一些食物,让大家看看那些让食物长期不变质的秘决。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:波兰港市格但斯克产的糖果;位于芬兰首都赫尔辛基中心的Kuurna餐厅供应的鱼汤;科斯岛上用羊奶酪制作的特殊的...
视频简介:我们在生活中,在食物选择和营养摄取方面,已经拥有了非常多的选择,正是选择太多,所以有点时候我们真的不知道孩子们该吃什么,不该吃什么。在本次节目中,我们跟随主持人和两个青少年一起来探讨这个问题,我们看看早餐、身体机能、组成、体育运动对于...
视频简介:你喜欢吃冰激凌么?我们知道要做冰激凌需要低温,糖,奶油和不断地搅拌。但是超市里供应着这么多的冰激凌难道都是用这么复杂的方法做的么?今天吉米要给我们做些我们非常喜欢的食物,顺便告诉我们为什么超市需要很极端的温度来制作食物。
视频简介:冰箱里的食物看起来都特别漂亮。这些食物:鸡蛋,黄油,牛奶,奶酪等我们已经吃了上千年了。但是你有没有发现超市里的鸡蛋几乎都长一个模样。而且我们每天要消耗那么多的食物,超市的食物质量标准是否会因此而打折扣呢?工厂在进行大规模生产时往这些产...