视频简介:油炸蛋糕是智利的主食,在智利每个人都喜欢吃油炸蛋糕。油炸蛋糕由智利传统的面粉团制成,面粉团中的原料包括水、小麦粉、南瓜等。约瑟·罗亚斯加入了特特制的调味料和香料使其有独特的风味。每个油炸蛋糕的价格大概是10比索。本节目将详细介绍约瑟·...
视频简介:我们来到克拉科夫,看看这里的一位厨师长怎样用卷心菜和各式肉类、香肠为我们炖煮一份波兰传统菜肴;像许多其他欧洲国家一样,德国人也非常钟情于奶酪,我们会去德国西部城市法拉克福看看这里的人们用奶酪加上醋、洋葱、胡椒、香菜等调料是怎样做出一份...
视频简介:在精彩的《红酒,美食与朋友》系列节目中,红酒专家兼主持人凯伦?麦克尼尔在每一集节目里都会带领你去看一个真人真事的故事--包括在零售商店里买红酒、在当地市场买配料、为婚礼选择红酒、在第一次约会上选择红酒、为一次晚餐聚会选择适合食物的红酒...
视频简介:天麸罗是日式料理中的油炸食品,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅中炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。天麸罗不是某个具体菜肴的名称,而是所有油炸食品的总称,具体的种类则有:蔬菜天麸罗、...
视频简介:我们来到米兰的一家素食餐厅,我们会看到,正是这里员工们为食物投入的时间和精力,使得餐厅获得的米其林星显得那么的实至名归。这里的厨师将为我们奉上一道融合了现代特色的传统意大利美食;梭子鱼是德国南部常见的一种鱼类,今天一位德国大厨将向我们...
视频简介:果冻,冰淇淋,巧克力,糖果,……这些可以说是绝大多数人们无法拒绝的美食。那么要生产出这些合乎人们胃口的美妙甜食,也并不是一件简单的事情。每一种甜食的生产工厂都要经过复杂的工序才能创造出满足我们这些好吃鬼的多样甜食。
视频简介:在克里默斯的模特恩镇,一个营养专家,一个医生,一个历史学家和一个决心减肥的公司雇员在一家风味餐馆聚到一起,吃着一顿丰盛的饭食,谈论着消费过多脂肪的乐趣和麻烦。没有脂肪,一切食物将索然乏味。脂肪是最重要的调味品,但是吸收过量的脂肪会使你...
视频简介:甄文达是美国著名中国菜厨师,全球知名烹饪节目《甄能煮》的主持人,也是首位成功将中国饮食文化介绍给美国及加拿大主流社会的电视人。他的烹饪技巧和幽默令全世界五十多个国家的观众着迷。马丁将带领我们探索西方红酒搭配当代中国美食的独特风味。他参...
视频简介:《食物的真相》系列二更加细致地为我们讲述日常食物的方方面面,同时就合理饮食给出专业的建议和科学的解释。这个系列中涉及的食物都是我们最常食用的,对我们有好处的。每一集关注一种食物,提出问题:什么是能给我们带来最多营养的食物?健康危机存在...
视频简介:乌克兰的小吃薄饼原本是东欧的特产也是俄国古老的菜肴,俄国人通常将薄饼和鱼子酱一起享用。乌克兰很多上班族会在午休时间将薄饼作为零食享用。原始的乌克兰薄饼由清乳和荞麦粉制成。但薄饼小食店经营者贝提娜女士尝试制作不同类型的薄饼,有甜的口味也...
视频简介:我们都希望自己拥有健康的饮食习惯,吃更多的水果,了解哪些食物是对健康有利的哪些食物是对健康有害的。在本节目中,爱丽丝·罗伯茨教授会探索有关我们饮食习惯的故事。为什么苹果给你带来的好处比带给别人的多?低蛋白饮食怎样影响了我们的食欲?为甚...
视频简介:本期美食节目中,我们首先来到爱尔兰科克市的步行街区域的一家名为“象牙塔”的餐厅,探究一下爱尔兰美食的秘密,我们将看看餐厅主厨为我们烹制的鸡蛋粉、天妇罗等特色美食,看看他是如何做到,让美食自己表达这一原则的。接下来我们来到瑞士,看看日内...
视频简介:《食物的真相》系列三关注我们的家庭饮食:冰箱里的食物、食品储藏室里的食物,冰柜里的食物。我们的家庭饮食结构是否合理?我们有没有摄取健康的食物?我们喜欢的食物,冰淇淋、啤酒、浆果、米饭、面条等,对我们的健康有多大的好处或者威胁?这些问题...
视频简介:在本次节目中,我们首先会品尝到爱尔兰美食,我们会看看这家餐厅都招待过哪些演艺界名人,并亲眼见证一道独特的蟹肉慕斯。接着,我们会跟随一位顶级厨师托马斯,进行一次德国烹饪的冒险,并品尝到一份鱼肉料理和新鲜果汁的搭配。接着我们将探访一家瑞典...
视频简介:《食物的真相》系列四用专业的建议和娱乐性的实验来揭开我们所吃的食物中蕴藏的科学和秘密。外卖汉堡中是否充斥着防腐剂?软饮料的原料能致癌?人造甜味剂是减轻体重的朋友还是敌人?了解这些你原本可能不知道的食品真相对你是否有帮助?是为了口腹之欲...
视频简介:这部系列片的精华是奶奶们,而不是食物。我认为,食物、这部系列是我们了解奶奶们的途径。我们每一集都介绍一名奶奶,我每集都被邀请到不同民族的奶奶家,我们一边了解她的生活,一边到她喜欢的市场购物。
视频简介:石首鱼已经成为了基多的传统菜肴, 帕特丽夏·格东从他父母手里接手了这家石首鱼小食店,这家小食店已经有60多年的历史。石首鱼经过调味后,在石首鱼的外层裹上面包屑,然后加入蚌类和虾一起慢炖。石首鱼的价格大约是4索尔,大概是1欧元。本节目将...