视频简介:曾经,超过90%的农场为家族所有。近年来,超过300万农民被迫放弃他们的农场。大公司正在接手这项工作:只占过去农场数量3%的机械化大农场能够满足全国53%的农产品需求。那么,我们还需要小农户吗?本片将要寻求这个问题的答案。
视频简介:对于一个一手能握住的食物来说,三明治是最出色的了。一个不错的三明治还得益于其馅料和调味品的质地。三明治形状和大小不一。可以是热的、冷的、单片的、开放式、手指大小,带或不带面包皮!对那些一直困于城市喧嚣生活的人来说,三明治是一种很好的食...
视频简介:从蜂蜜、面粉、糖、坚果和昂贵的香料中诞生了糖果糕点的奇迹——姜饼。姜饼在不同的文化中都占有一席之地,但它们的味道却不尽相同。本节目将前往欧洲各地,去寻找姜饼的踪迹,从波兰到捷克共和国,从匈牙利到奥地利,你将看到不同文化里的姜饼。
视频简介:斋浦尔是印度人口第十大城市,也是北部拉贾斯坦邦的首府。它拥有310万人口,也是一个受欢迎的旅游胜地,以其粉红色的建筑而闻名。在1876年,这些建筑被重新粉刷以欢迎威尔士王子。在这里的Egg Dee小吃店,主厨“蛋饼桑吉”只供应鸡蛋饼。...
视频简介:墨尔本是澳大利亚南部滨海城市,也是澳洲第二大城市。墨尔本的气候较为干燥,但普遍十分舒适,连续多年被联合国人居署评为“全球最适合人类居住的城市”。墨尔本有最传统的玛格丽塔披萨,你可能都没听过的龙虾汉堡,本尼迪克蛋堡,精致蘑菇大餐,培根烤...
视频简介:格雷格?华莱士来到地球上最大的薯片加工厂。汉普郡的一个农场运来了27吨土豆,这些土豆经过削皮、切片和油炸,每24小时就能生产出500多万包薯片。同时,谢里?希利发现了完美的脆土豆的秘密,脆土豆是专门用来制作薯片的特殊品种。此外,我们的...
视频简介:由于其横跨三大洲——欧亚非的地理位置,土耳其的风土人情兼具三地特征,生态多样性超过北纬40度沿线任何其他地方。土耳其美食反映了其多样的风土人情及区域差异。根据早期的历史文献记载,在游牧时期,土耳其美食的基础建立于第一批定居的土耳其亚洲...
视频简介:考虑到附近的食物不安全,保罗奎因学院的院长决定由学校来满足这一需求,他将当时产量少的地方拿来给自己和社区种植粮食。他们主要劳动力是保罗奎因学院的学生。德克萨斯州休斯顿是美国第四大城市,是美国最多难民的城市之一。他们来到美国,梦想着过上...
视频简介:各种各样的面包已成为世界上大部分人口的主食。低廉的价格和对人类日常所需营养的贡献为其赢得了“生命之柱”的称号。在一些国家,面包是非常重要的食物,人们靠面包赖以生存。在富裕的国家,人们的午餐和晚餐有很多选择。通常还会有其他的配菜。面包是...
视频简介:瓜拉纳是产自巴西的一种野莓,富含多种营养物质,被誉为青春生机果。米拉西尔瓦·奥利维拉开的小吃店已经营业了15年,这里售卖传统的巴西能量饮料瓜拉纳。
视频简介:昆士兰州位于澳大利亚大陆的东北部,降雨量少,气候温暖、阳光明媚,有“阳光之州”的美誉。这里有醇香美酒与咖啡、集匠心与美味于一体的幸福甜品,还有天然丰盛的海鲜大餐,原汁原味的丛林美食:摩顿湾小龙虾,肉质清爽厚实,鲜味浓郁;亲手捕捉的澳洲...
视频简介:英国人曾经喜欢过这样一种食物。六十年前,赫伯特·布莱恩先生想出了用猪肉制作肉丸的方法。他称之为布莱恩的Faggots。不过外来食物的竞争使布莱恩的销售额大幅下降。新的销售经理只有六个月的时间来挽救这种产品的命运,并且激发她团队的积极性...
视频简介:炸面包比大多数人想的更常见,从大多数西方国家到大多数亚洲地区,人们可以用平底锅炸面包,或炸成可口的小点心,有时甚至作为正餐的一部分。这类面包的制作方法和大多数面包一样,有些甚至在制作过程中加入了酵母。唯一使其区别于面包常规定义的是它们...
视频简介:与这个国家丰富多彩的历史,多样的传统和众多信仰一样,印度的食物与其文化,种族结构,地理和气候一样丰富多彩。这种多样性不仅沿着地理线路而发展,而且还通过数世纪的变化带来了创新。踏入印度的商人和殖民者带来了新想法和物品。在世界其他地方,印...
视频简介:到2050年,地球上可能会有大约100亿人。但是目前忍饥挨饿的人数已达10亿,农业的过度开发造成土壤流失。在过去50年里,肉类消费量翻了两番,家畜养殖对粮食安全构成威胁。因为为了得到一公斤肉,人们需要大量饲料来喂养动物。另一方面,人们...
视频简介:滤纸冲泡法是最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点与布袋冲泡法类似,选择烘焙时间较长的咖啡豆磨成粉状,以五分钟的...
视频简介:山羊奶酪是用山羊的奶所制成的奶酪。春秋季节品味最佳。在山羊奶酪成熟的早期阶段就能品尝到它的芳香美味,这也是它的一大特征。与其他奶酪截然不同,山羊奶酪体积小巧,形状多样,味道略酸,大多为半软质奶酪。山羊奶酪也可以抹在面包上直接吃,烤过之...
视频简介:鞑靼牛肉是法国流行的牛肉料理,以新鲜的生牛肉剁成碎块拌制而成,是一道享誉世界的无上美味。这道菜是一款生冷菜品,主要材料是生煎牛肉馅。主料:生煎牛肉馅。本节目中,主厨将向你介绍这道冷菜的做法以及注意事项。
视频简介:水的价值是无法估量的,因为水没有替代品。竞争性需求使这种有限的资源紧张。加利福尼亚生产的水果,坚果和蔬菜占本国总产量的一半以上,如果没有水,农民将无法生存。最大的问题是,我们没有足够的水做我们想做的事情。我们中有太多人对我们的水有太多...
视频简介:一座辉煌的巴洛克式城堡坐落在皮埃蒙特的一个山坡上。这座城堡归圣马蒂诺·迪·杰尔马诺姐妹所有。据资料显示,1783年,国王曾参观过这座城堡,一份记录着用餐顺序的菜单保留至今。从那此后,杰尔马诺姐妹便模仿这份菜单的菜式以及上菜顺序,邀请欧...