视频简介:当你坐下来,睡眼朦胧的看到一盒谷类食品,你也许想到的只是一顿快速而营养丰富的早餐。但你是在为现代食品工业最成功的故事做贡献。在谷类食品盒子里是最高级的发明,加工工艺和广告的混合物,这是现代商业从未有过的成功。
视频简介:炸鸡的酥脆加上香草的清爽,相信爱好美食的人一定会对俄式炸鸡赞不绝口。跟随我们的顶级厨师学做这道人间美味吧,相信您一定会收获颇丰。
视频简介:毫无疑问,健康饮食对我们至关重要,但是青少年通常对他们的食物选择都是不理智的。在本次节目中两个高中学生准备了一张关于健康饮食的辩论,一位营养学家给出建议,一场学生参与的采访给出了一场栩栩如生的关于饮食习惯的介绍,让我们了解F-A-T-...
视频简介:我们中的许多人并不清楚自己喜爱的零食里被添加了些什么东西。一些调味料当然会使食物变得更美味,但我们也会担心除了那些调味料之外,还有没有其他东西被填进我们的零食里。吉米今天要自己做零食,在这个过程中我们将会一一弄清自己的零食里被添加了什...
视频简介:芥末,又称西洋山芋菜、芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。褐芥末原产于中国,自古以来都被当成一种自然草药,后传入日本。现在,芥末已经是日本料理最重要的调味料之一,生鱼片和寿司尤其常用芥末。本期“大厨系列之日本料理”节目,将会...
视频简介:在幼年时期,孩子对营养的需求是不断变化的。因此,不断调整膳食以适应不同阶段的成长需要至关重要。出生之处的母乳喂养为孩子提供了充足的脂肪;钙是促进骨骼和牙齿生长的要素;蛋白质是婴儿的快速生长的基础;铁有助于婴儿肝脏的生长……如何让幼儿摄...
视频简介:现在人们总是行事匆匆一直和时间赛跑。超市贴心地为我们设计各种速食食品来节省我们的时间。他们利用一些科技手段来帮我们料理好食物。今天吉米会在自己的食物生产车间展示那些传说中的高科技手段。
视频简介:牛奶是每个家庭厨房里常见的饮品。每个澳大利亚家庭每年要消耗大量的牛奶。今天的节目中,我们要讨论牛奶的精彩未来。由于食品加工技术的进步,平凡的牛奶也可以被加工成各种营养丰富、美味可口的奶制品,如奶酪。奶制品行业的前景十分美好。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:厨师Pierre Nippkow用德国波罗的海的梭鲈制作的菜肴;法国人Stéphanie Kilgast制作...
视频简介:如果你知道你将在下班回家的路上做一个大规模的购物,就在感觉很愉快放松的时候列一个清单,将它带在身边,把这个习惯坚持下去。如果你一直这样做,你的体重随着时间的推移会慢慢减少。如果你养成了这些新的健康习惯,就将能够轻而易举地进入超市,并作...
视频简介:最近的一份调查显示,有超过45%的澳大利亚男性和超过29%的澳大利亚女性都受到体重超标的困扰。另外还有18%的人被归为肥胖一类。全世界的肥胖人口比例在不断增高,这与人们不健康的饮食习惯有着很大的关系。肥胖不仅使人们行动不便,而且会诱发...
视频简介:饮食业活动是一个复杂的程序,包含了许多工作人员的辛勤劳作,不论是哪一种饮食活动,提前计划是十分重要的,以确保活动的灵活性,注意到每一个细节。设置计划、计算预算、准备食物(包括菜单设计、外观、数量、运输和储藏)、组织员工、适用于饮食业合...
视频简介:本期“大厨系列之意大利美食的做法”节目,将会教大家做面包屑裹金枪鱼配沙拉。做这道菜所需要的材料有:金枪鱼、面粉、鸡蛋和面包屑。新鲜的混合沙拉叶、刺山柑,切碎的葱,长在藤蔓上的小番茄,一点点糖。盐,胡椒和橄榄油。打一个鸡蛋入碗搅拌。把裹...
视频简介:巧克力是最受人们欢迎的零食之一。但是当你在品尝巧克力丝滑的韵味和醇厚的香味时,肯定想象不到这些巧克力是由一群像小奴隶的孩子们制作的。他们属于工厂,没有自由,不能去学校上课,整日辛苦作业,使用危险的工具,天天暴露于化学制剂之中。这些事实...
视频简介:我们为什么吃早餐?因为我们的身体需要它!不吃早餐我们会感到饥饿和眩晕!调查者研究了约240,000份食物摄入调查记录并把它们分为吃早餐者和不吃早餐者。他们研究得出吃早餐的人比不吃早餐的人更有营养。
视频简介:饮食不仅是我们日常生活必不可少的一部分,更是一种文化的体现。在本期节目中,我们将走访欧洲几个地方,了解以下有关欧式餐饮的内容:位于德国首都柏林Facil餐厅的厨师Thomas Gl?ser制作的点心;位于波兰克拉科夫市的Pot Ani...
视频简介:矿物质是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一。人体中含有的各种元素,除了碳、氧、氢、氮等主要以有机物的形式存在以外,其余的60多种元素统称为矿物质。其中21种为人体营养所必需。在人体的新陈代谢...
视频简介:澳大利亚移民带来的最大一个好处是扩展了人们的饮食选择范围,他们将吃到各个国家各种各样不同的食物。本期节目邀请希腊、法国、中国、印度、意大利等国家的五星级厨师详细讲解他们各自国家的美食特点以及他们烹饪各自最喜欢的食物的方式。
视频简介:清洁与卫生在食品业中至关重要,其主要原因是它能推动团队士气,保证企业和消费者的安全,是必须遵守的安全法则。员工必须制定计划,正确的清洁食物配制品和招待区。正确的贮藏松散的食物,清洁工作台上的食物残渣,每天定期洗碗,清空垃圾桶,这些都是...
视频简介:饮料似乎已经是我们生活中必不可少的一部分了,我们在宴会、聚餐,甚至是平时解渴的时候都会喝饮料,它包装精美,口味多样。我们觉得自己对饮料非常的熟悉,但是,我们真的了解它吗?在本期节目中,我们将自制果汁类的饮料,看看自制的饮料和超市中买的...