视频简介:为庆祝国际植物花卉展览在自家庄园举办,杜塞尔伯爵和伯爵夫人邀请了贵族朋友们来参加庆祝晚宴。当晚的焦点是采集于他们自家庄园里的食材,尤其是来自玫瑰园的玫瑰花瓣。杜塞尔伯爵聘请了比利时顶级厨师克劳德制订了一份丰富的菜单,将优质食材充分利用...
视频简介:阿尔菲尔德-劳里维格伯爵和伯爵夫人住在丹麦兰格兰岛上最古老的住宅——特兰塔城堡里。现在是6月,这对夫妇邀请了他们最亲密的朋友和家人到城堡来庆祝春天的到来。伯爵夫人将亲自布置宴会厅和客房。主厨克里斯蒂安·皮哈特负责制订菜单,菜单包括用樱...
视频简介:在巴伐利亚州慕尼黑和纽伦堡之间有一片广袤无垠的绿色海洋,这里生长的一种农产品使德国啤酒成为世界啤酒行业的翘楚——它就是拥有“绿色黄金”之称的啤酒花。哈拉陶(Hallertau)地处巴伐利亚州中心地带,这里气候温和、土地肥沃,是世界上最...
视频简介:众所周知,脂肪会使人发胖和致病,动物脂肪因为会造成胆固醇升高而声名狼藉。脂肪真的有好坏之分吗?黄油、猪油、人造黄油、棕榈油……这些有优劣之分吗?为了森林栖息地而抵制棕榈油有意义吗?亚麻籽油和鱼油真的像人们宣称的那样健康吗?
视频简介:年轻的斋浦尔王公喜欢传统的印度美食。这是他第一次为胡里节组织庆祝活动,他希望这次宴会上的菜肴能得到宾客们的喜爱。什么样的菜肴才适合这个五彩缤纷的节日呢?收看本期节目,了解这些令你垂涎欲滴的印度传统美食吧。
视频简介:普林西比是非洲西海岸附近的一个岛屿,靠近赤道。它是圣多美和普林西比两个主岛中较小的那个,居住着大约8000人,主要语言是葡萄牙语。在普林西比岛上,多娜·泰特经营着一家小餐馆,供应她的拿手菜:炖鱼。五公斤的新鲜鱼必须去鳞、去内脏、切成小...
视频简介:斯德哥尔摩是一座建在水上的城市。这里当然不缺鱼——尤其是鲱鱼。不仅仅是海鸥觉得它们好吃。三十年来,艾哈迈德一家一直在这里经营一个快餐摊。虽然他们有北非血统,但他们供应典型的瑞典食物——鲱鱼!首先,把鲱鱼炸成金黄色。然后配以欧芹、腌黄瓜...
视频简介:越来越多的自然原材料被化学品替代,由食品添加剂引起的过敏正在迅速增加。食物过敏已经成为了一个重大的健康问题,可是没有人在意,我们吃进去的到底是什么。乳糖、麸质或蛋白质——没有什么比我们的食物更危险!食品工业提供一切替代品,从中获利。
视频简介:几十年来,牛奶、谷物和水果都被认为是健康的食品,但现在,人们对这些食品的态度更为谨慎。或是因为过敏,或是因为不耐受,也或是出于自己的选择,不含麸质、乳糖或糖的食品吸引了越来越多的消费者。面对这种需求,各种不耐受测试、特别饮食和专门商店...
视频简介:墨西哥附近的太平洋水域盛产一种美味的食材——牡蛎。在这里,它们经过一年的生长才被收获。在其他地方,这些牡蛎卖得很贵。而在卡米琴村,人们拿牡蛎当快餐吃:撬开牡蛎壳,放上辣酱,然后再加一点酸橙,这就是你能吃到的最好的东西了。
视频简介:加入我们的探险团队,探索如今乳品业相关的科学和技术知识。从很多年前人工挤奶的历史,到如今的高科技,我们将会和主持人一起去发现乳制品行业在过去的100年间方方面面的变化。好的,是时候前往野外,去看看我们的奶牛了!
视频简介:这一次旅程的目的地是丹麦。说到丹麦,我们自然会想到丹麦童话,进而想到被誉为“世界儿童文学的太阳”的安徒生。安徒生的故乡童话气息浓郁,是全世界最幸福的地区之一。除了迷人的风景,主持人洛伊泽·维塞尔还发现该地区有传统的美食。丹麦特色美食有...
视频简介:能量饮料似乎是这几年饮料市场上的一个新兴事物,很多广告都好处号称,自己的饮料能够让消费者的毅力、注意力和能力都得到增强,甚至以“合法药物”的噱头在市场上恒星。近年来,全世界平均每年会消费高达50亿升的咖啡因饮料。这些能量饮料真的能让我...
视频简介:《皇家之宴》系列节目让我们得以一窥当今贵族家庭举办的盛大宴会背后的场景。施未林男爵夫妇正在他们位于瑞典南部的家——斯卡尔霍特城堡中举行晚宴。男爵是个热情的厨师。他将和他的妻子一起为宴会准备所有的食物。菜单上有红酒酱汁鹿肉片和新鲜的夏日...
视频简介:无肉的香肠,纯素奶酪,水果和蔬菜色泽鲜艳。这些产品到底是由什么制成的,又是如何制成的?长期以来,我们一直不知道我们所食用的食物的确切信息,以及食品行业为了让我们的食物变得鲜美且具有视觉吸引力而采取的方法。为了获得健康的食物,我们是否应...
视频简介:松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。生长环境极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。寻找松露的过程十分有趣,各国的松露猎人使用的方法不尽相同,母猪和...
视频简介:位于德里老城月光集市地区一个偏远的角落,ParantheWaliGali是德里最有名的Parantha发祥地。印度面包结实、美味,parantha是一种平底锅烹制的小面包干,通常与土豆泥、花椰菜碎屑和小萝卜等蔬菜同上。它是德里旁遮普人...
视频简介:沃尔特·阿尔布雷希特在维也纳市的垃圾场工作。他惊讶地发现,垃圾桶里有许多食物,如糖果、巧克力、面包、水果和蔬菜等,尤其是圣诞节或复活节的时候,人们丢弃的食物垃圾更多。他希望有一天,能够出台不准乱扔食物的法规,避免食物浪费。
视频简介:这一次,主持人洛伊泽·维塞尔穿越欧洲地区,来到了奥地利东南部的施蒂利亚州,这里有着丰富又独特的自然景观和文化景观。肥沃的火山土壤为葡萄种植、接骨木种植园提供了理想的环境,还有几乎被遗忘的果园草甸,那里种植着品种古老的苹果。这个地区面积...
视频简介:藏红花在西班牙、法国等欧洲国家是必不可少的食品香料,在我国是极为珍贵的药材。藏红花药用范围广泛,具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神、美容养颜等功效,对心脑血管疾病、抗肿瘤癌症等亦有帮助。瑞士的村民也在种植藏红花,我们今天就要去瑞士的群山...